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クマの読書日記

小説と猫とお酒が好きな・・・ブログです。

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ゆずレシピ

ゆずを たくさん もらった。

 
 
 
写真では1つだが、実際は10個もらった。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ゆずが10個も、、、、どーしよ! プチパニック


ゆずって嫌いじゃないけど、、、10個も??
香りは好きなんだけど、、、10個どーしよ・・・
ってとりあえず、ネットで調べてみた。
 
すると、いろいろレシピがあった。
ネットって便利ねぇ~~~と感心してしまった。
 
まず、、、お風呂に入れてみた。(冬至だか、なんかで入れるよな・・・)
 
次に半分に切って、絞ってみた。(スゲー酸っぱいの!!)
絞った汁にハチミツいれて、、、混ぜ混ぜして・・・焼酎に入れて飲んだら美味しかった


 
 
残った皮。
ゆずの香りは好きなんだけど、苦いんだよなぁ~~~と思ってたら、
あるHPに 
香りの成分も苦味の成分も皮の黄色いところにある。
しか~~し、苦味の成分を和らげてくれるのが、皮の白い部分。
よって、香りをよりいっそう満喫するには皮の白い部分の一緒に使え!
みたいな事が書いてあった。
漬物にしてみたり、ゆずコショウにしたり、、、ゆずの香りはいろいろ使えそう。
うんうん。忠告通り、皮の白い部分をつけたまま千切りにしてみた。
乾燥させて、いろいろ使ってみよう!!
乾燥する前に、漬物に少し入れてみた。
すると、、、、苦~~~い


白い部分、入れたら苦味は和らぐんじゃなかったっけ???
まぁ、、、とりあえず、今は乾燥待ちです。
最近、雨ばっかりだからなかなか乾燥しない。
 
ゆずの種。
ゆずって種が多い!!笑えるほど多い!!
でも、これで化粧水が作れるらしい・・・。
サイトによって、違う紹介だったのだが・・・
要約すると・・・・
<材料>
ゆず5個分くらいの種。
お酒200ccくらい。
(お酒の種類は、ホワイトリカーや焼酎、日本酒、、、いろいろ紹介していた)
 
まぁ、簡単に言うと・・・
お酒に種をつけて置く。
たま~に、入れ物をゆすって種を動かすと良いらしい・・・
10日くらいで完成!らしい。
種からトローっとした成分が出てきて、このトローっが保湿効果があって良いらしい・・・
10日くらいしたら、ガーゼとかでこして使うらしい・・・
今、ウチの「ゆずの種ちゃんたち」は、焼酎に浸かってるところ。
少し、トローってしてきてるかな???
 
しっかし、実も皮も種も使える!って凄いなぁ~~~。
(皮は苦かったけど・・・)
 
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最終更新日 : 2019-08-11

No title * by kao*ae0**5
柚子の種だけとか、売ってるよ。化粧水用に。
私はやらないけど、妹が柚子胡椒もつくってて、おいしいの。
柚子の香り、いいよねー。柚子茶も好き♪

No title * by HIMEば~ば
柚子って使い道たくさんあるよね~
(ネットって確かに便利)
柚子味噌も美味しいよ
で、いろいろと使ったのね
柚子風呂であたたまったかな♪

No title * by banana
すごーい!色々使えるんですねぇ!!
私も香りは好きだけど、10個は悩ましいわ(笑)
でも冬至でお風呂に入れたとき、顔にこすりつけるようにとおばあちゃんに言われてましたよ(笑)美肌になるとか
わぐまさん、楽しみですね

No title * by 室姫直
落ち着きますね~。。。
ゆず。
香りって感動します。

No title * by ゅぅ
たくさんもらった柚子を、どうしようーって思って調べて色々やってみるわぐまさんが凄い。
ゅぅ家だったら全部湯船行きです笑

No title * by わぐま(*^。^*)
かおこさん。
へぇ~~種だけ売ってるんだ、しかも化粧水用に!!ビックリです。
ゆずコショウ。私も、作りたいなぁ~~って思ってる所です。
ゆずの香りは、大好きですね~~。なんだかリラックスしますよね。

No title * by わぐま(*^。^*)
HIMEば~ばさん。
本当、いろいろ使い方あってビックリしました。
&ネットって本当便利~~~!!使い方さえ、間違わなければ いろいろ調べられて良いですよね。
ゆず味噌。ネットでもありましたよ~~~
でも、味が決まりそうになかったから断念しちゃいました。

No title * by わぐま(*^。^*)
バナナさん。
本当、いろいろ使えるみたいですよ。調べた本人も、ビックリしてます(笑)
でも、10個って・・・悩むでしょ~~~~
ゆずって少し使うイメージだったから・・・本当、悩める主婦でしたよ^^
化粧水。出来るのが楽しみ~~~♪
プルプルお肌になったら、見せたい気分ですわww

No title * by わぐま(*^。^*)
haruyoさん。初めまして~~コメありがとうございます。
ゆずの香りって良いですよね^^
で、香りと記憶って 結びついてますよね~~~。香りで季節を感じたりもするし!!

No title * by わぐま(*^。^*)
ゆうちゃん。
う~~ん。性格なのかな??
せっかく、頂いたモノだから 有効活用しよう!って。
お風呂だけじゃ飽きちゃうし!!
ネットで調べて分からなかったら、ブログで皆さんに聞いてます^^
いろいろ試すのって楽しいですよ♪

No title * by のみのみ ^ω^
ゆずって買うと高いから頂きものなんて超羨ましい~♪
私は、冬至近辺の値段が少し下がった頃に少し多めに買って皮を削いで刻んで冷凍して料理に使います。すぐに霜だらけにさせてしまうから、あまり長持ちは出来ないんですが…
ホント、ネットって便利よね♪

No title * by さつき
柚子の香りって大好きですよ。
柚子味噌を作って風呂吹き大根にトロリと掛けて食べたら最高!!
色々工夫して試してみてね。

No title * by MIT
色々使い方があるんですねぇ
私だったら毎日1個ずつ風呂に入れて、ゆず湯は良いねぇ~
って満足するところでした(笑)

No title * by やっちい
ワタシも何かをたくさんもらった時は
すぐにネットで検索しちゃいます。
便利ですよね~。
ネットがつながっているトコロならどこでも生きていける!

No title * by R&Mママ
うちにも冷蔵庫に入れっぱなしのゆずある~(苦笑)
先日ご馳走になった懐石料理、ゆずの香りがとても良かったけど、
自分じゃなかなか。。。しかも10個。満喫しました?(笑)
白い所も使うなら、マーマレードとか出来ないかなぁ。
柑橘系はいつもジャムにしちゃいます^^

No title * by わぐま(*^。^*)
のみのみさん。
ゆずって高いんだ・・・知らなかった。(買わないんですよね^^;)
冷凍保存する。って手段もあるんですよね~~~。
皮、乾燥が上手くいかなくてカビだらけになっちゃったんですよね・・・。今度は冷凍させようかな!??
困った時には、ネットは便利です。とくに、、、めったに使わない食材を頂いたときは!!

No title * by わぐま(*^。^*)
さつきさん。
ゆず味噌って美味しそうですよね~~~。
作りたくなってきました^^ 今度、もらったら作ろうかな!!

No title * by わぐま(*^。^*)
MITさん。
やっぱり、お風呂に入れるのはお手軽で良いですよね^^
でも、多分 MITさんの奥様だったら、、、ジャムにしたり、ゆず味噌にしたり、、、いろいろ工夫すると思いますよ^^

No title * by わぐま(*^。^*)
やっちいさん。
そうなの~~。あまり使わない食材とか、迷ったらネットだ!!
で、ネットでもイマイチだったらブログで聞いてみる!!
って、、、どっちにしてもネットですね^^;
本当、困った時に頼りにしてます^^

No title * by わぐま(*^。^*)
R&Mママさん。
懐石料理のゆず・・・良いですね~~~。
でも、家で再現するって難しいですよね。
10個、なかなか手ごわいですよ~~~。皮は、乾燥に失敗しちゃったし・・・。(続きは、今度ブログでUPする予定です)
ジャムも良いみたいですね~~。でも、我が家ってジャム食べる習慣は無いから、断念しました。

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柚子の種だけとか、売ってるよ。化粧水用に。
私はやらないけど、妹が柚子胡椒もつくってて、おいしいの。
柚子の香り、いいよねー。柚子茶も好き♪
2011-12-02-19:05 * kao*ae0**5 [ 返信 * 編集 ]

No title

柚子って使い道たくさんあるよね~
(ネットって確かに便利)
柚子味噌も美味しいよ
で、いろいろと使ったのね
柚子風呂であたたまったかな♪
2011-12-02-19:23 * HIMEば~ば [ 返信 * 編集 ]

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すごーい!色々使えるんですねぇ!!
私も香りは好きだけど、10個は悩ましいわ(笑)
でも冬至でお風呂に入れたとき、顔にこすりつけるようにとおばあちゃんに言われてましたよ(笑)美肌になるとか
わぐまさん、楽しみですね
2011-12-02-21:11 * banana [ 返信 * 編集 ]

No title

落ち着きますね~。。。
ゆず。
香りって感動します。
2011-12-03-00:45 * 室姫直 [ 返信 * 編集 ]

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たくさんもらった柚子を、どうしようーって思って調べて色々やってみるわぐまさんが凄い。
ゅぅ家だったら全部湯船行きです笑
2011-12-03-14:27 * ゅぅ [ 返信 * 編集 ]

No title

かおこさん。
へぇ~~種だけ売ってるんだ、しかも化粧水用に!!ビックリです。
ゆずコショウ。私も、作りたいなぁ~~って思ってる所です。
ゆずの香りは、大好きですね~~。なんだかリラックスしますよね。
2011-12-03-14:46 * わぐま(*^。^*) [ 返信 * 編集 ]

No title

HIMEば~ばさん。
本当、いろいろ使い方あってビックリしました。
&ネットって本当便利~~~!!使い方さえ、間違わなければ いろいろ調べられて良いですよね。
ゆず味噌。ネットでもありましたよ~~~
でも、味が決まりそうになかったから断念しちゃいました。
2011-12-03-14:48 * わぐま(*^。^*) [ 返信 * 編集 ]

No title

バナナさん。
本当、いろいろ使えるみたいですよ。調べた本人も、ビックリしてます(笑)
でも、10個って・・・悩むでしょ~~~~
ゆずって少し使うイメージだったから・・・本当、悩める主婦でしたよ^^
化粧水。出来るのが楽しみ~~~♪
プルプルお肌になったら、見せたい気分ですわww
2011-12-03-14:50 * わぐま(*^。^*) [ 返信 * 編集 ]

No title

haruyoさん。初めまして~~コメありがとうございます。
ゆずの香りって良いですよね^^
で、香りと記憶って 結びついてますよね~~~。香りで季節を感じたりもするし!!
2011-12-03-14:52 * わぐま(*^。^*) [ 返信 * 編集 ]

No title

ゆうちゃん。
う~~ん。性格なのかな??
せっかく、頂いたモノだから 有効活用しよう!って。
お風呂だけじゃ飽きちゃうし!!
ネットで調べて分からなかったら、ブログで皆さんに聞いてます^^
いろいろ試すのって楽しいですよ♪
2011-12-03-14:53 * わぐま(*^。^*) [ 返信 * 編集 ]

No title

ゆずって買うと高いから頂きものなんて超羨ましい~♪
私は、冬至近辺の値段が少し下がった頃に少し多めに買って皮を削いで刻んで冷凍して料理に使います。すぐに霜だらけにさせてしまうから、あまり長持ちは出来ないんですが…
ホント、ネットって便利よね♪
2011-12-03-17:03 * のみのみ ^ω^ [ 返信 * 編集 ]

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柚子の香りって大好きですよ。
柚子味噌を作って風呂吹き大根にトロリと掛けて食べたら最高!!
色々工夫して試してみてね。
2011-12-04-00:57 * さつき [ 返信 * 編集 ]

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色々使い方があるんですねぇ
私だったら毎日1個ずつ風呂に入れて、ゆず湯は良いねぇ~
って満足するところでした(笑)
2011-12-04-21:52 * MIT [ 返信 * 編集 ]

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ワタシも何かをたくさんもらった時は
すぐにネットで検索しちゃいます。
便利ですよね~。
ネットがつながっているトコロならどこでも生きていける!
2011-12-05-10:05 * やっちい [ 返信 * 編集 ]

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うちにも冷蔵庫に入れっぱなしのゆずある~(苦笑)
先日ご馳走になった懐石料理、ゆずの香りがとても良かったけど、
自分じゃなかなか。。。しかも10個。満喫しました?(笑)
白い所も使うなら、マーマレードとか出来ないかなぁ。
柑橘系はいつもジャムにしちゃいます^^
2011-12-05-13:20 * R&Mママ [ 返信 * 編集 ]

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のみのみさん。
ゆずって高いんだ・・・知らなかった。(買わないんですよね^^;)
冷凍保存する。って手段もあるんですよね~~~。
皮、乾燥が上手くいかなくてカビだらけになっちゃったんですよね・・・。今度は冷凍させようかな!??
困った時には、ネットは便利です。とくに、、、めったに使わない食材を頂いたときは!!
2011-12-05-15:19 * わぐま(*^。^*) [ 返信 * 編集 ]

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さつきさん。
ゆず味噌って美味しそうですよね~~~。
作りたくなってきました^^ 今度、もらったら作ろうかな!!
2011-12-05-15:20 * わぐま(*^。^*) [ 返信 * 編集 ]

No title

MITさん。
やっぱり、お風呂に入れるのはお手軽で良いですよね^^
でも、多分 MITさんの奥様だったら、、、ジャムにしたり、ゆず味噌にしたり、、、いろいろ工夫すると思いますよ^^
2011-12-05-15:21 * わぐま(*^。^*) [ 返信 * 編集 ]

No title

やっちいさん。
そうなの~~。あまり使わない食材とか、迷ったらネットだ!!
で、ネットでもイマイチだったらブログで聞いてみる!!
って、、、どっちにしてもネットですね^^;
本当、困った時に頼りにしてます^^
2011-12-05-15:22 * わぐま(*^。^*) [ 返信 * 編集 ]

No title

R&Mママさん。
懐石料理のゆず・・・良いですね~~~。
でも、家で再現するって難しいですよね。
10個、なかなか手ごわいですよ~~~。皮は、乾燥に失敗しちゃったし・・・。(続きは、今度ブログでUPする予定です)
ジャムも良いみたいですね~~。でも、我が家ってジャム食べる習慣は無いから、断念しました。
2011-12-05-15:25 * わぐま(*^。^*) [ 返信 * 編集 ]